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面條機械為冷凍面發展提供了發展機會

點擊次數: 更新時間:2019-9-22 13:28:11

上一條:做掛面市場前景有多大?
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  伴隨著餐飲行業以及網絡訂餐的迅猛發展,餐飲渠道對冷凍面接受度提升,也已經讓一些冷凍面條生產企業嘗到了甜頭。一般來說,外賣要求出餐快,且面條靜置一段時間后,不能粘連。相比普通面條和掛面,冷凍熟面能夠實現30秒出餐,保持在半個小時內不粘連,滿足消費者對餐食的要求。



  冷凍面條非常明顯的優勢在于方便快捷、出餐速度快,不粘連、不混湯,能夠幫助餐廳,尤其是外賣行業提高翻臺率,但仍有很大的改進空間。

 

 近年來,上游企業紛紛布局速凍米面食品加工業,引進成套先進的速凍設備大舉進入速凍餃子、蒸餃、餡餅、預制中餐米飯炒菜、速凍米面等品類,促進速凍米面食品制造業較快速增長。 

 

 冷凍面在國外早已不是新鮮事,而目前在中國正處于需求增長階段。上個世紀90年代,國內就有企業開始涉足速凍面,當時的技術不完備,標準化、規模化生產存在一定的困難。之后,隨著冷凍面速凍設備、生產線的研發,冷凍面朝著標準化、自動化、機械化方向大步邁進,也進一步帶動了冷凍面產業的發展。

 

 某冷凍熟面加工企業開始生產冷凍面條,通過引進專業的面條機械、包裝設備、速凍設備等,實現標準化、規模化、機械化生產。此外,也有一企業近兩三年上馬了冷凍面條生產線,不僅提高了生產效率,同時確保冷凍面條的加工品質,滿足市場對品質的要求。

 


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