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如何挑選新鮮豆腐?

點擊次數: 更新時間:2019-10-5 13:51:40

上一條:北京豆腐好吃嗎?
下一條:沒有了!

   市場上的豆腐一般是由豆腐機制作的,新鮮豆腐可以制作成美味的菜肴,反之不僅浪費錢,而且還浪費人力。



   所以在買豆腐時,一定要看清楚了,挑選新鮮的豆腐。如何挑選新鮮豆腐呢?


   第一種:有拉絲的豆腐。買豆腐時,可能用肉眼分辨不出哪個豆腐是新鮮的,但是可以用手輕輕按一下豆腐,要是按著不能出拉絲,沒有粘液,那么就說明這豆腐是新鮮的。但要是按壓后,手上黏黏的,而且有白色透明的拉絲,那么就說明這豆腐放太久了,已經不新鮮了,豆腐產生質變了。


   第二種:聞著有酸味的豆腐,豆腐是用黃豆制作而成,所以它應該是有黃豆味。買豆腐時,可以把豆腐靠近鼻子聞一下,要是聞到黃豆的香味,那么就說明這豆腐是新鮮的,可以夠買。但要是聞到一股酸味,那么這豆腐一定壞了,放的時間太久,所以豆腐就會產生一種酸味,對于這種豆腐不建議購買,因此它不僅不好吃,而且簡直浪費錢。


   第三種:有孔洞的豆腐。新鮮的豆腐,它都是非常嫩滑,而且沒有一個孔洞,但是不新鮮,存放冰箱的豆腐就不一樣,它會有孔洞,坑坑洼洼的感覺,特別是長時間放冰箱的豆腐。


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